나물1 나물밥 짓는 방법과 나물밥용으로 좋은 나물의 종류들~ 출처 : http://www.82cook.com/entiz/read.php?num=1718867[ 나물밥 짓기 ]나물을 찬물에 한 10분 정도 담가두었다가, 10분 동안 삶았습니다. 밥쌀은 미리 불려서 체에 밭쳐두었구요. 제가 곤드레밥 지을 때 하는 것 처럼 들기름과 조선간장으로 밑간했는데요, 다른때보다 들기름 양을 확 줄였습니다, 담백하게 먹고 싶었어요. 밑간한 나물 위에 쌀 붓고, 밥물 잡아서 압력솥에서 밥 했습니다. [나물밥용으로 좋은 나물 ]나물밥용 나물은 되도록 부드럽고 연한 것이 좋은데 원래부터 나물 자체가 그런 애들이 있어요.. 말릴때 잘못 말리면 질긴 애들이 있는데 그게 고사리나 부지깽이, 취나물, 시래기등이예요.. 묵나물을 말릴때 잘못 말리면 질겨지는 애들이요.. 대신 곤드레는 대공이 굵.. 2013. 12. 17. 이전 1 다음