간단하고 맛있는 채소요리 Grilled Eggplant~

안녕하세요

오늘은 Grilled eggplant를 만들어 보았습니다.

소스 : Balsamic Vinegar 1 테이블 스푼, Dijon Mustard 1 테이블 스푼, Dried Oregano 2 테이블 스푼, 유기농 올리브 오일 7 테이블 스푼

가지를 약간 도톰하게 길게 잘라서 소금을 뿌려서 30분 정도 절여 아린맛을 없앤다.

30분후에 가지에 배어나온 수분을 키친타월로 제거하고 달궈둔 그릴에 올리브 오일 소스를 발라가며 굽는다.

맛있었어요~!

아름다운 날들을 위해 ( sunny101 , 2007-02-25 18:09:17 )

저도 야채를 이렇게 구워먹는것 좋아해요 당근...호박... 근데 그릴이 없어서 모양도 안나고 맛도 안나니 이것때문에 그릴을 사야된다는... ^^

라벤다 ( shs6077 , 2007-02-25 18:46:29 )

복잡하지 않고 맛나겠군요.. 소스에 Oregano대신 로즈마리를 넣어도 될지요?

부끄부끄 ( kamori , 2007-02-25 20:17:33 )

이거이거 좋네요. 꼭 한번 해먹어야겠어요..

몽쥬 ( chgian , 2007-02-26 01:17:11 )

재료가 다있어 날밝는데로 함 해봐야겠어요. 간단한 레시피 감솨합니다.^^

유나 ( 탈퇴 , 2007-02-26 01:21:46 )

가지를 쪄서 뭍여먹어는 봤지만 ...느낌이 새로운걸요.. 나도 한번 해봐야겟어요..맛잇겠어요~~

김수영 ( terra , 2007-02-26 02:40:54 )

To 아름다운 날들을 위해님 원래 레시피가 그릴인데 저도 그릴꺼내기 귀찮아서 그냥 후라이팬에 구운거에요^^ 일단 후라이팬에 해 보셔도 될것 같아요~ To 라벤다님 흠...저도 로즈마리는 안해보긴 했는데요....바질이나 파슬리나 다른 허브같으면 괜찮을거 같긴한데 로즈마리는 향이 좀 강한 편이라 저도 잘 모르겠네요^^ To 부끄부끄님 네 간단하고 시간도 별로 안걸려서 좋아요. To 몽쥬님 네 맛있게 드시길~ To 유나님 네 전 넘 맛있게 먹었어요. 님도 맛있게 드시길~

꽃시계 ( swim1052 , 2007-02-27 17:43:43 )

어머 제이름이랑 같아서 깜짝놀랬습니다. ^--^ 제가 쓴 글인줄 알았네요. 성까지 같은 제이름을 본다는 건 참 느낌이 남다르네요. 맛있는 레시피 감사해요.

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