옛집 국수1 옛집 국수 맛의 비결... 링크 : http://allthatssumm.tistory.com/55 아래 국수집은 아직도 너무나 맛있는 국수를 팔고 있다고 합니다. 그리고 그 집 육수의 비결은 멸치하고 다시마하고, 파뿌리, 양파...라고 주인 할머니께서 말씀하셨다지만 말하지 않으신 가장 중요한 재료는 할머님 마음속의 넘치는 사랑이겠지요... 서울 용산의 삼각지 뒷골목엔 '옛집'이라는 간판이 걸린 허름한 국수집이 있다. 달랑 탁자는 4개 뿐인... 주인 할머니는 25년을 한결같이 연탄불로 뭉근하게 멸치국물을 우려내 그 멸치국물에 국수를 말아낸다. 10년이 넘게 국수 값은 2,000원에 묶어놓고도 면을 얼마든지 달라는 대로 더 준다. 몇 년 전에 이 집이 SBSB TV에 소개된 뒤 나이 지긋한 남자가 담당 PD에게 전화를 걸어 다짜고짜.. 2009. 3. 31. 이전 1 다음