하이라이스1 낫또를 가장 맛있게 먹는 방법~ 하야시라이스에 곁들여 먹기~ 후배가 종로에 일본식 카레집에서 먹는걸 옆에서 좀 맛을 보고 완전 반한 조합 집에서 직접 만들어봤는데 사먹을 이유가 하나도 없이 근사한 맛이 나는데다가 요리가 매우 간단하니 다들 만들어 보시길~1. 다시마 육수를 600ml 우려둔다2. 양파 4개를 썰어서 버터에 갈색이 될때까지 캬라멜라이즈한다.양파를 캬라멜라이즈할때는 바닥이 두꺼운 르크루제 냄비를 쓴다.3. 양파와 동량의 소고기(부드러운 안심 추천)를 한입크기로 썰어둔 것을 양파볶던 냄비에 넣고 소금,후추로 간을 해서 볶는다4. 바닥에 고기와 양파가 눌어붙으려고 하면 양송이 버섯을 듬뿍 넣은 후 다시마 육수를 조금 부어주면서 잘 볶는다5. 남은 다시마 육수에 하야시라이스 소스를 풀어서 양파와 소고기,양송이 버섯 볶던 냄비에 부어서 끓인다.6. 한소끔 끓.. 2015. 2. 14. 이전 1 다음
