채식1 붉은색 고기의 저주 미 국립암연구소 “많이 먹으면 암·심장병 사망률 높아져” 쇠고기나 돼지고기 같은 붉은색 고기를 많이 먹으면 사망 위험이 높아진다는 연구 결과가 나왔다고 (AP) 통신 등이 24일 보도했다. 미국 국립암연구소(NCI)의 연구 결과를 보면, 날마다 붉은색 고기 113ｇ을 먹는 사람이 날마다 20ｇ을 먹는 사람보다 암과 심장병 사망률이 각각 22%, 27% 높은 것으로 나타났다. 또 붉은색 고기를 많이 먹는 여성은 암으로 인한 사망률이 20% 높아지고, 심장병 사망률은 50%나 늘어났다. 핫도그나 샌드위치 안에 들어가는 고기나 베이컨 같은 가공육을 많이 먹을 경우 사망 위험은 조금 더 커지는 것으로 나타났다. 반면, 생선이나 닭고기 같은 흰색 고기를 많이 먹는 경우는 사망 위험이 낮아지는 것으로 드러났다고 밝.. 2009. 3. 25. 이전 1 다음