당근 샐러드1 느끼한 양식요리에 잘 어울리는 당근 샐러드~ 만들기 어렵지 않고 상큼해요~ 친구네 집에서 먹어보고 반해서 재현해본 두번째 요리.친구는 그냥 시판하는 발사믹 드레싱을 사서 썼는데 난 좀 더 좋은 스파이스들로 업그레이드.당근 4개를 씻어서 꼭지부분을 잘라내고 푸드 프로세서를 돌려서 휘리릭 채를 쳤다노란색 파프리카 1개 와 양파 1/2개도 잘게 썰어 큰 보울에 당근과 같이 담은 후올리브오일, 발사믹 비네거, 죽염, 페퍼 믹스, 꿀을 넣어서 버무리면 끝.첨엔 꿀을 넣었다가 두번째는 꿀을 빼봤는데 꿀을 조금 넣는게 더 맛있네요.야채들을 씻어서 푸드 프로세서로 채치면 5분이내에 야채 손질이 다 마무리되는 것도 장점.바로 먹어도 되지만 보울에 랩을 씌워서 냉장고에서 최소 1시간에서 반나절이상 양념에 절인후 먹으면 더 맛있다.당근을 무치기 전에 렌지에 2분 정도 돌려서 익히는 방법도 있다고 .. 2014. 5. 5. 이전 1 다음
