"카모메식당',"남극의 쉐프","심야식당"의 푸드디렉터 이이지마 나미의 "라이프 2" 중에서 관심가는 레시피들
1. 낫토 낫토,실파,간장,겨자를 섞어서 구운김에 싸먹는다 참마나 참치를 잘게 썰어 섞어 먹어도 됨 2. 소고기 감자조림 감자 4개,쇠고기 불고기감 200g,양파 1개,당근 1개 다시마 국물 350cc,간장 2와 1/2 큰술,설탕 1큰술,미림 2큰술,기름 1큰술 감자,당근,양파를 볶다가 기름이 골고루 배면 다시마 국물을 넣고 설탕,미림,간장을 넣고 잘 섞는다. 끓으면 고기를 잘 펼쳐넣어서 뚜껑을 덮고 약간 센불로 15분 정도 조린후 뚜껑을 열고 국물이 없어질때까지 조리면 된다 3. 만두굽기 다 만들어진 만두 프라이팬을 중간불로 달구고 키친 페이퍼로 기름을 얇게 바르고 5mm씩 간격으로 만두를 놓는다. 살짝 구워진 자국이 나면 뜨거운 물을 만두 높이의 1/3까지 붓고 뚜껑을 덮고 중간불로 5분간 찐다. 5..
2011. 5. 20.
